- Đại Kỷ Nguyên - https://www.dkn.tv -

Tứa nước miếng với bò viên nướng sốt chua ngọt thơm ngon

Thịt bò viên đậm đà, thơm mùi nướng ngấm sốt chua ngọt sóng sánh sẽ “hô biến” món bò viên thông thường trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu

Phần thịt viên

Phần nước sốt

Cách làm

Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay thịt xay nhuyễn

Hành tây thái hạt lựu

Trứng gà đập ra bát để riêng

Cần tây thái khúc

Ớt chuông bổ múi cau

Cho nguyên liệu gồm vụn bánh mì, trứng gà, kem, muối, hành tây và hạt tiêu vào bát tô đựng thịt bò xay nhuyễn.

tua nuoc mieng voi bo vien nuong sot chua ngot thom ngon
(Ảnh: Homnayangi)

Trộn đều các nguyên liệu trên rồi nặn thành từng viên tròn, nhỏ, đều nhau.

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn, đun sôi dầu rồi thả thịt viên vào chiên. Chiên đến khi thịt có màu vàng hơi nâu thì gắp ra đĩa để ráo dầu.

tua nuoc mieng voi bo vien nuong sot chua ngot thom ngon
(Ảnh: Homnayangi)

Tiếp tục, sử dụng chảo chiên dầu chiên thịt lúc nãy, đổ cần tây và ớt chuông đỏ vào xào khoảng 3 phút, khi có mùi thơm thì tắt bếp rồi múc ra bát.

tua nuoc mieng voi bo vien nuong sot chua ngot thom ngon
(Ảnh: Homnayangi)

Lấy một chiếc khay nướng, xếp từng viên thịt bò chiên vào khay. Sau đó, phủ lên trên thịt là hỗn hợp cần tây và ớt chuông vừa xào.

tua nuoc mieng voi bo vien nuong sot chua ngot thom ngon
(Ảnh: Homnayangi)

Pha nước sốt với 1 chén nước lọc, 1/3 chén giấm trắng, 1/3 chén đường nâu, 2 thìa nước tương rồi khuấy đều cho đường tan hết.

tua nuoc mieng voi bo vien nuong sot chua ngot thom ngon
(Ảnh: Homnayangi)

Cho thêm 1 thìa bột bắp vào bát nước sốt và tiếp tục khuấy tan bột để nước sốt đặc hơn.

tua nuoc mieng voi bo vien nuong sot chua ngot thom ngon
(Ảnh: Homnayangi)

Rưới nước sốt lên đều khắp phần thịt viên.

tua nuoc mieng voi bo vien nuong sot chua ngot thom ngon
(Ảnh: Homnayangi)

Cho khay thịt vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ là 300 độ F (tương đương 150 độ C) và nướng thịt khoảng 1 tiếng.

tua nuoc mieng voi bo vien nuong sot chua ngot thom ngon
Sau 1 tiếng, bạn lấy khay thịt ra khỏi lò, bày ra đĩa và thưởng thức. (Ảnh: Homnayangi)

Thiện Thanh