Salad tôm hùm rau diếp xoăn lạ miệng cho bữa cơm cuối tuần

Vị ngọt của tôm hùm kết hợp cùng các loại rau xanh nhiều màu ắc tạo nên món salad thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình dịp cuối tuần.

Nguyên liệu

• Rau diếp xoăn Bỉ: 2 cây
• Đuôi tôm hùm: 3 đuôi
• Hành tây tím: ¼ củ
• Xoài: 1 quả
• Hành lá thải nhỏ: 10g
• Sốt mayonaise : 50g
• Sữa chua: 20g
• Tương ớt: 1thìa
• Hạt tiêu: ¼ thìa
• Nước cốt chanh: 1 thìa
• Mật ong: 1 thìa
• Gia vị: muối, mì chính, nước mắm…

Cách làm

• Bước 1:

Chuẩn bị một nồi nước, cho đuôi tôm hùm vào nấu khoảng 10 phút hoặc cho đến khi tôm chín hẳn.

• Bước 2:

Vớt đuôi tôm ra ngâm trong nước lạnh hoặc nước đá cho nhanh nguội.

• Bước 3:

Bóc vỏ, thái thịt tôm thành từng miếng nhỏ.

• Bước 4:

Rau diếp sau khi rửa sạch thì bóc từng lớp ra rồi xếp thành hình bông hoa như hình.

• Bước 5:

Xoài, hành tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành hạt lựu.

• Bước 6:

Cho sốt maiyonaise, sữa chua, tương ớt, nước cốt chanh, mật ong, muối và hạt tiêu vào cùng một bát rồi trộn đều.

• Bước 7:

Chuẩn bị một chiếc bát lớn, cho thịt tôm, xoài, hành tây, hành lá và hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị sẵn ở trên trộn đều với nhau thành salad.

• Bước 8:

Đem hỗn hợp salad cho đều vào từng miếng rau diếp xoăn, cuối cùng rắc hành lá lên là xong.

Hoài Phương