Thay vì bí nấu thịt bằm đơn giản, một chút biến tấu với bí nhồi thịt sẽ đem đến món canh mới lạ cho gia đình. Canh bí đao nhồi thịt là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe lại có công thức đơn giản ai cũng thực hiện được.  

Nguyên liệu

Canh bí đao nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng

– Bí đao (1 quả)

– Thịt lợn 200 gr

– 2 tai mộc nhĩ

– 1/2 củ cà rốt

– 3 củ hành khô

– Muối, hạt nêm, tiêu

Thực hiện

Canh bí đao nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 1: Thịt băm nhỏ, cho các gia vị như muối, bột ngọt, tiêu vào ướp khoảng 10 phút.
Canh bí đao nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 2: Lột vỏ hành khô, cà rốt gọt vỏ, mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch.
Canh bí đao nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 3: Băm nhỏ cà rốt, mộc nhĩ, hành củ rồi cho vào thịt băm, trộn đều.
Canh bí đao nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 4: Bí đao nạo bỏ vỏ, cắt khúc khoảng 1-1,5 cm, dùng dao nhọn khoét bỏ phần ruột, rửa lại bí cho sạch.
Canh bí đao nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 5: Dùng thìa nhồi hỗn hợp thịt xay đã chuẩn bị vào giữa miếng bí.
Canh bí đao nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 6: Đổ 500 ml nước vào nồi, đun sôi lăn tăn rồi cho bí đao nhồi thịt vào. Chú ý nhẹ tay để thịt không bị long khỏi bí, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Nấu chín, dùng đũa thử nếu thấy bí mềm thì tắt bếp.

Video hướng dẫn món bí đao nhồi thịt (Nguồn: Monanngon)

Nguyễn Hiệp

CLIP HAY