Vịt om bia là món bổ dưỡng, dễ làm, bạn có thể ăn với cơm trắng để cảm nhận hương vị đậm đà hòa quyện vào trong từng miếng thịt. Với sự kết hợp của các nguyên liệu như bia, hồi, quế… mùi tanh của vịt hoàn toàn biến mất khiến món ăn càng thêm hấp dẫn hơn.

cuoi tuan lam mon vit om bia cho ca nha cung thuong thuc
Mang món vịt om bia vào bữa ăn để thực đơn nhà bạn phong phú hơn.

Nguyên liệu

  • 1 nửa con vịt
  • 1 củ khoai tây
  • 5 tép tỏi
  • 5 lát gừng
  • 1 quả ớt
  • 2 thanh quế
  • 2 hoa hồi
  • 1 thìa (15ml) giấm gạo
  • 1 thìa (15ml) nước tương
  • 5 tai nấm hương
  • 3 cây hành lá
  • 1 lon bia
  • 1 thìa muối, đường

Thực hiện

cuoi tuan lam mon vit om bia cho ca nha cung thuong thuc
Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành rửa sạch, cắt lấy phần gốc hành. Tỏi đập dập, băm nhỏ, nấm hương ngâm nở, khoai tây gọt vỏ thái miếng.
cuoi tuan lam mon vit om bia cho ca nha cung thuong thuc
Đun nóng dầu trong chảo sau đó cho gốc hành, gừng thái lát, quế, hồi và ớt vào đảo đều cho đến khi vàng, thơm.
cuoi tuan lam mon vit om bia cho ca nha cung thuong thuc
Đổ thịt vịt vào xào cho đến khi săn lại thì thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa giấm, muối và một chút đường vào đảo đều.
cuoi tuan lam mon vit om bia cho ca nha cung thuong thuc
Đổ bia vào vịt, đậy nắp và đun sôi. Sau khoảng 15 phút, thêm khoai tây vào và đun cho đến khi nước cạn bớt và sánh lại là món vịt om bia đã hoàn thành.

Nguyễn Hiệp (Tổng hợp)

Từ Khóa: