Bánh sữa chua Đài Loan không chỉ khiến bao tín đồ ẩm thực mê mẩn, mà còn tạo nên làn sóng mới trong những người đam mê làm bánh. Mời quý độc giả cùng Bếp Đại Kỷ Nguyên xem công thức làm bánh sữa chua trong hướng dẫn dưới đây và đừng quên bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Từng miếng bánh sữa chua mềm mịn, có vị chua chua, béo ngậy với phần nhân bánh mát lạnh tan ngay đầu lưỡi đã khiến tín đồ ẩm thực “đứng ngồi không yên”. Món bánh có xuất xứ từ Đài Loan này đã nhanh chóng “hạ gục” ngay cả những người sành ăn nhất, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì hình ảnh chiếc bánh nhỏ xinh, trắng muốt cực kỳ hấp dẫn.

Tuy nhiên, khi nhập khẩu về Việt Nam, món bánh này lại không thể giữ được hương vị thơm ngon, đạt chuẩn như ban đầu. Chính vì vậy, nhiều người tìm kiếm công thức làm bánh sữa chua thơm ngon để thực hiện tại nhà. Thực chất, cách làm bánh sữa chua Đài Loan không quá khó và cũng không đòi hỏi nguyên liệu đắt tiền. Bạn có thể làm thành công ngay tại nhà với công thức dưới đây! 

Các nguyên liệu cần mua khi làm bánh sữa chua.

Hướng dẫn cách làm bánh sữa chua Đài Loan khiến bao người mê mẩn

Làm nhân bánh

Chuẩn bị âu hoặc tô sạch, cho sữa chua không đường, sữa đặc có đường đã chuẩn bị vào âu khuấy đều. Cho thêm phần maiyonnaise vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất là được.

Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ hỗn hợp vào chảo đun ở lửa nhỏ cho phần hỗn hợp ấm dần lên. Trong khi chờ, bạn cho phần bột bắp vào chén nhỏ cùng với lượng nước đã chuẩn bị, khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Khi thấy hỗn hợp nhân bánh sôi lăn tăn, bạn cho phần bột bắp đã làm vào, khuấy đều hỗn hợp. Đun tiếp cho đến khi thấy hỗn hợp trở nên đặc sệt thì tắt bếp. Để nguội bớt rồi cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là được.

Cho hỗn hợp sữa chua không đường, sữa đặc và maiyonnaise vào chảo đun nhỏ lửa.

Làm vỏ bánh

Bánh mì sandwich bạn cắt bỏ phần rìa bánh. Sau đó, đặt từng miếng bánh lên mặt phẳng khô ráo hoặc lên thớt, dùng cây cán bột cán dẹt bánh mì sao cho chúng tạo thành miếng bánh phẳng.

Công đoạn vào bánh

Lấy phần nhân bánh ra, dùng cọ silicon quết một lớp mỏng nhân bánh sữa chua lên 3 cạnh mép vỏ bánh rồi gập đôi bánh lại. Dùng nĩa ép chặt các mép bánh lại với nhau tạo thành hình giống như chiếc túi.

Cho nhân bánh vào túi bắt kem, cắt nhỏ đầu túi rồi cho nhân bánh vào đầy bánh. Tiếp tục dùng nĩa ép chặt vào bánh là hoàn thành. Thực hiện tương tự cho đến khi hết bánh và phần nhân đã làm.

Cho nhân bánh vào vỏ bánh đã làm.

Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi làm bánh xong, bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh một chút để bánh hơi lạnh giúp tăng thêm hương vị hấp dẫn, hoặc cũng có thể thưởng thức ngay. Xếp bánh sữa chua lên đĩa cùng với nước uống yêu thích để chiêu đãi cả nhà.

Lưu ý

Không nên để nhân bánh sôi trên bếp quá lâu vì chúng có khả năng bị tách nước.

Nếu nhân bánh quá đặc, bạn có thể cho thêm một chút sữa tươi. Nếu hỗn hợp quá loãng, bạn cho thêm bột bắp. Lưu ý nên khuấy thật đều tay để hỗn hợp đồng nhất nhé.

Cách tốt nhất để bảo quản bánh sau khi làm không bị khô mặt là cho bánh vào màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi bảo quản trong ngăn mát.

Thành phẩm bánh sữa chua sau khi làm.

Trên đây là hướng dẫn công thức làm bánh sữa chua Đài Loan siêu ngon tại nhà. Hy vọng các bước hướng dẫn chi tiết trên đây sẽ giúp bạn làm thành công món ngon chiêu đãi cả nhà. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh sữa chua dẻo hoặc bánh sữa chua dâu tây để thay đổi khẩu vị thường xuyên cho cả nhà nhé.

Hạ An

Theo huongnghiepaau

Bếp Đại Kỷ Nguyên chúc bạn thành công với niềm đam mê làm bánh nhé!

Video xem thêm: Cho đi cũng cần phải có trí huệ

videoinfo__video3.dkn.tv||cc0836170__

Ad will display in 09 seconds