Tạo hình bắt mắt cùng hương vị thơm ngon, bánh bí đỏ sẽ là món ăn nhẹ hấp dẫn cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

– 200gram bí đỏ

– 100gram thịt ba chỉ

– 100gram tôm

– 30g bột nếp

– 1 quả trứng gà

– 5gram mộc nhĩ

– Đường, hạt nêm, nước mắm, hành lá, muối.

Thực hiện

  • Phần nhân
Bánh bí đỏ thơm ngon, lạ miệng
Bước 1: Thịt ba chỉ thái miếng, tôm bóc vỏ sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
Bánh bí đỏ thơm ngon, lạ miệng
Bước 2: Hành lá và mộc nhĩ thái nhỏ.
Bánh bí đỏ thơm ngon, lạ miệng
Bước 3: Trộn đều thịt và tôm xay nhuyễn với nước mắm, tiêu, đường, hành lá và mộc nhĩ sau đó để khoảng 10-15 phút rồi vo viên tròn.
  • Phần vỏ
Bánh bí đỏ thơm ngon, lạ miệng
Bước 1: Bí sau khi gọt xong, đem rửa sạch và sắt thành miếng, cho vào nồi luộc. Khi chín mềm, vớt ra dùng thìa nghiền nhuyễn.
Bánh bí đỏ thơm ngon, lạ miệng
Bước 2: Cho 30g bột, lòng đỏ trứng vào trộn lẫn với bí đỏ và nhào bột sao cho bột không cứng cũng không nhão.
  • Tạo hình bánh và đem hấp
Bánh bí đỏ thơm ngon, lạ miệng
Bước 1: Chia bột thành những miếng nhỏ, sau đó cho nhân vào trong và lăn thành hình tròn.
Bánh bí đỏ thơm ngon, lạ miệng
Bước 2: Dùng cây xiên que hoặc cây đũa để tạo thành 8 khía.
Bánh bí đỏ thơm ngon, lạ miệng
Bước 3: Cho vào giá nồi cơm điện hấp khoảng 20 phút là đã có món bánh ngon thơm ngon.

Video hướng dẫn làm món bánh bí đỏ (Nguồn: Monanngon)

Nguyễn Hiệp

Từ Khóa: