Ngao là món ăn có tính hàn, ngọt giải nhiệt rất tốt lại giàu chất kẽm. Loại thực phẩm này được chế biến thành rất nhiều món ăn, trong đó ngao xào tỏi ớt dễ dàng quyến rũ thực khách.
Ngao là món ăn có tính hàn, ngọt giải nhiệt rất tốt lại giàu chất kẽm. Loại thực phẩm này được chế biến thành rất nhiều món ăn, trong đó ngao xào tỏi ớt dễ dàng quyến rũ thực khách.
Nguyên liệu
500 gr ngao
1 thìa muối
1 thìa dầu ăn
2 thìa rượu gạo
1 củ hành khô
2 cây hành lá
2 thìa nước
3 lát gừng
½ thìa đậu đen lên men
1 quả ớt thái nhỏ
2 tép tỏi băm
Thực hiện
Cho đậu đen, hành khô, ớt, gừng vào chảo phi thơm.Tiếp đó, cho ngao cùng với phần hành lá thái khúc, rượu, nước và muối vào đảo đều.Đậy vung lại và đun với lửa vừa trong khoảng 8-10 phút.Khi thấy ngao mở hết miếng là có thể tắt bếp. Múc ngao xào ra đĩa, ăn khi còn nóng sẽ rất tuyệt vời.Ngao xào tỏi ớt rất dễ chế biến. Khi ăn có vị ngon đậm đà chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.