Ngao là món ăn có tính hàn, ngọt giải nhiệt rất tốt lại giàu chất kẽm. Loại thực phẩm này được chế biến thành rất nhiều món ăn, trong đó ngao xào tỏi ớt dễ dàng quyến rũ thực khách.

Nguyên liệu

  • 500 gr ngao
  • 1 thìa muối
  • 1 thìa dầu ăn
  • 2 thìa rượu gạo
  • 1 củ hành khô
  • 2 cây hành lá
  • 2 thìa nước
  • 3 lát gừng
  • ½ thìa đậu đen lên men
  • 1 quả ớt thái nhỏ
  • 2 tép tỏi băm

Thực hiện

ngao xao toi ot thom ngon la mieng
Cho đậu đen, hành khô, ớt, gừng vào chảo phi thơm.
ngao xao toi ot thom ngon la mieng
Tiếp đó, cho ngao cùng với phần hành lá thái khúc, rượu, nước và muối vào đảo đều.
ngao xao toi ot thom ngon la mieng
Đậy vung lại và đun với lửa vừa trong khoảng 8-10 phút.
ngao xao toi ot thom ngon la mieng
Khi thấy ngao mở hết miếng là có thể tắt bếp. Múc ngao xào ra đĩa, ăn khi còn nóng sẽ rất tuyệt vời.
ngao xao toi ot thom ngon la mieng
Ngao xào tỏi ớt rất dễ chế biến. Khi ăn có vị ngon đậm đà chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Nguyễn Hiệp (Tổng hợp)

Từ Khóa: Thể Loại: Ẩm thực Đời sống