Theo kết quả nghiên cứu của Đại học Teikyo, khi chuối chín tới độ trứng cuốc có thể làm nồng độ hoại tử khối u (TNF) đạt đến mức tối đa, từ đó hỗ trợ tiêu hủy tế bào ung thư hiệu quả.