Tạo hình bắt mắt cùng hương vị thơm ngon, bánh bí đỏ sẽ là món ăn nhẹ hấp dẫn cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
– 200gram bí đỏ
– 100gram thịt ba chỉ
– 100gram tôm
– 30g bột nếp
– 1 quả trứng gà
– 5gram mộc nhĩ
– Đường, hạt nêm, nước mắm, hành lá, muối.
Thực hiện
Phần nhân
Bước 1: Thịt ba chỉ thái miếng, tôm bóc vỏ sau đó cho vào máy xay nhuyễn.Bước 2: Hành lá và mộc nhĩ thái nhỏ.Bước 3: Trộn đều thịt và tôm xay nhuyễn với nước mắm, tiêu, đường, hành lá và mộc nhĩ sau đó để khoảng 10-15 phút rồi vo viên tròn.
Phần vỏ
Bước 1: Bí sau khi gọt xong, đem rửa sạch và sắt thành miếng, cho vào nồi luộc. Khi chín mềm, vớt ra dùng thìa nghiền nhuyễn.Bước 2: Cho 30g bột, lòng đỏ trứng vào trộn lẫn với bí đỏ và nhào bột sao cho bột không cứng cũng không nhão.
Tạo hình bánh và đem hấp
Bước 1: Chia bột thành những miếng nhỏ, sau đó cho nhân vào trong và lăn thành hình tròn.Bước 2: Dùng cây xiên que hoặc cây đũa để tạo thành 8 khía.Bước 3: Cho vào giá nồi cơm điện hấp khoảng 20 phút là đã có món bánh ngon thơm ngon.
Video hướng dẫn làm món bánh bí đỏ (Nguồn: Monanngon)
