Panna cotta từ bột trà xanh kết hợp đậu nành mềm mịn quyến rũ

Ban Biên Tập

5 năm trước

Nếu là tín đồ của hương trà xanh quyến rũ chắc hẳn bạn sẽ chẳng thể bỏ qua được món panna cotta làm từ bột matcha thơm ngon.

Sự kết hợp của trà xanh và sữa đậu nành làm cho hương vị món panna cotta trà xanh trở nên hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu

300 ml sữa đậu nành
1 thìa bột trà xanh
400 ml nước
2 gr bột agar
87 gr đường

Toppings

1 thìa bột trà xanh
Quả mọng: dâu tây, mâm xôi…

Thực hiện

Cho sữa đậu nành vào nồi đun với lửa vừa đến khi sữa ấm già lên thì tắt bếp.

Lấy khoảng 1/3 sữa đậu nành đổ vào bát bột trà xanh, khuấy đều để bột tan, sánh mịn.

Khi trà đã tan hết, cho phần trà xanh vào nồi sữa, khuấy đều lên.

Hòa tan bột agar với nước sau đó cho hỗn hợp lên bếp đun sôi với lửa vừa. Khi sôi, hạ nhỏ lửa và nấu thêm 2 phút để bột tan hoàn toàn.

Khi bột tan cho đường vào, khuấy đều. Cuối cùng cho phần trà xanh vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Lọc hỗn hợp qua rây. Nếu có bọt trên mặt thì dùng thìa để hớt bỏ. Đem những cốc panna cotta trà xanh để tủ lạnh khoảng 2 giờ.

Để bánh thêm phần hấp dẫn hơn, trước khi ăn nên rây một chút bột trà xanh và trang trí bằng các loại trái cây mọng nước như dâu tây hay mâm xôi…

Loan Vũ (Tổng hợp)

Exit mobile version