Đây là một món ăn rất phổ biến của người Thái. Bởi vậy, sau nhiều ngày nhịn đói các cậu bé bị kẹt trong hang sâu đã nghĩ đến món ăn này đầu tiên sau khi được giải cứu. Món ăn không phức tạp, và cầu kỳ trong cách chế biến mà chỉ cần 10 phút để thực hiện.
Nguyên liệu:
- 3-4 thìa dầu ăn
- 3 trái ớt bỏ hạt, thái lát
- 3 củ hành tím, bóc vỏ, thái lát
- 5 nhánh tỏi, bóc vỏ, thái lát
- 5 cloves garlic, sliced
- 500gr thịt gà xay
- 2 thìa nhỏ đường hoặc mật ong
- 2 thìa xì dầu
- 1 thìa nước mắm
- ½ bát nước dùng gà hoặc nước lã
- 1 nắm lá húng
Thực hiện:
Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn. Cho dầu vào chảo, tiếp tục cho ớt, hành, tỏi vào xào thơm khoảng 1-2 phút.
Cho thịt gà vào xào khoảng 2 phút, vừa xào vừa dùng thìa dầm tơi thịt.
Nêm đường, xì dầu, nước mắm vào đảo đều cho thịt ngấm gia vị. Tiếp tục cho nước dùng gà hoặc nước vào đun.
Bạn đun thịt với lửa lớn nên nước rất nhanh cạn, khi đã cạn hết nước thì cho lá húng vào đảo đều.
Cơm xới ra bát, xúc thịt gà xào lên trên và ăn ngay khi còn nóng.
Bếp Ngon