Với công dụng giải khát, thanh lọc cơ thể, nhuận tràng…, giá lại rẻ như khoai, những củ sâm đất tươi được trồng ở vùng núi tỉnh Lào Cai đang tạo nên cơn sốt tại Hà Nội.

Hoàng sin cô hay còn gọi là Địa Tàng Thiên hoặc Sâm Khoai là một loại củ sâm đất tươi đang được bán nhiều tại Hà Nội trong dịp này. Thoạt nhìn Địa Tàng Thiên có hình dáng giống như củ khoai lang, tùy loại to, nhỏ, củ có trọng lượng từ vài lạng đến khoảng 1kg, theo báo Phụ Nữ VN.

Một vườn Địa Tàng Thiên tại Y Tý (Bát Xát – Lào Cai). (Ảnh: Dân Việt)
Trông rất giống củ khoai lang nên Địa Tàng Thiên được gọi là Sâm Khoai. (Ảnh: Dân Việt)

Theo Giàng A Chớ, một bạn trẻ đang bán hoàng sin cô để gây quỹ từ thiện, loại cây này sống tại những vùng núi cao có khí hậu lạnh. Hiện nay, hoàng sin cô được trồng nhiều tại xã Y Tý, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai, được bà con dùng gọt vỏ ăn như củ đậu hoặc dùng nấu canh, chế biến món ăn.

Tháng 11 thường là mùa thu hoạch của hoàng sin cô. Khi ăn tươi, rũ sạch lớp đất, để nguyên cả vỏ, củ có mùi thơm tự nhiên giống như củ sâm, nên nhiều người gọi là củ sâm đất hay khoai sâm đất.

Anh Dương Ngọc (Hà Nội) cho hay, anh đã thu mua một lượng khá lớn về làm quà tặng, biếu cho bạn bè, đồng nghiệp ở Hà Nội. Nhiều người sau khi sử dụng đã “nghiện” món này và bắt đầu đặt anh mua về.

“Nhiều người nhờ mua, tôi đã đặt người dân xã Y Tý (Bát Xát – Lào Cai) khối lượng khá lớn để đưa về. Tuy nhiên, giá thành rẻ nhưng cước vận chuyển đắt, bảo quản Địa Tàng Thiên cũng khá khó. Vận chuyển cả chục tấn về thì dập, hỏng hơn nửa” – báo Dân Việt dẫn lời anh Dương Ngọc .

Nhiều thương lái bắt đầu tìm lên các huyện của tỉnh Lào Cai để buôn thứ sâm rẻ như khoai lang này về Hà Nội bán kiếm lời. “Tôi có người quen trên Bát Xát cũng trồng loại cây này nên mua luôn và nhờ thu mua thêm của dân bản địa về bán kiếm lời” – chị Hồng, một thương lái Địa Tàng Thiên ở Hà Nội chia sẻ.

Cứ đến cuối tháng 10, đầu tháng 11 là người dân bắt đầu thu hoạch loại Sâm khoai này. (Ảnh: Dân Việt)
Người dân gùi Sâm khoai xuống chợ bán. (Ảnh: Dân Việt)

Địa Tàng Thiên sinh trưởng trong những vùng núi cao, có khí hậu lạnh. Loại sâm khoai này mọc nhiều ở vùng núi quanh năm băng giá thuộc Tây Tạng, Trung Quốc và có tên gọi rất quý phái là Tuyết Liên Quả. Đây là một trong những loại củ được sử dụng nhiều trong các phương thuốc về giải nhiệt, thanh lọc và tiêu hóa cho cơ thể con người, theo báo Dân Trí.

Người dùng có thể sử dụng bằng cách ăn sống, ép lấy nước hay nấu canh đều tốt. (Ảnh: Dân Việt)
Khoai sâm đất ăn sống, xào thịt bò, nấu canh xương đều ngon. (Ảnh: Vietnamnet)
Một xưởng sơ chế, sấy khô loại dược liệu này ở Lào Cai để làm trà giải độc Trường Sinh Thang. (Ảnh: Dân Việt).

Tại một cửa hàng bán đặc sản vùng cao tại quận Thanh Xuân, Hà Nội, củ sâm Địa Tàng Thiên là một trong những mặt hàng được tiêu thụ nhiều nhất trong vài tuần gần đây. Chị Nguyễn Thị Hoa, chủ cửa hàng cho biết, vào đầu tháng, chị có mua khoảng chục cân củ Địa Tàng Thiên về bán thử, nhưng nhìn củ bám đầy đất, khách hàng tưởng là khoai lang nên dù bán với giá ưu đãi chỉ 25.000 đồng/kg cũng không ai mua.

Sau khi được nhân viên cửa hàng mời dùng thử, ăn thấy củ mát như củ đậu mà vị ngọt đậm đà, thơm nhẹ mùi sâm, giá bán cũng hợp lý nên nhiều người mua về dùng thử. Bây giờ, củ sâm đất chuyển về không đủ bán, dù mức giá hiện tại là 40.000 đồng – 50.000 đồng/kg.

Loại củ này được người bán quảng cáo có khá nhiều công dụng như: ăn sống để giải khát, nấu trà giải rượu, nấu canh bồ bổ sức khỏe sau khi ốm, ép lấy nước uống để làm đẹp da, thanh lọc cơ thể, nhuận tràng…, tuy nhiên, người tiêu dùng cũng nên cân nhắc, sử dụng hợp lý theo nhu cầu của từng gia đình.  
 
Thanh Thanh (tổng hợp)