Theo công bố của Bộ NN&PTNT, 3 công ty ở Vĩnh Long và An Giang đã sử dụng chất tẩy rửa vệ sinh để sản xuất nước mắm và nước mắm bán thành phẩm.

Trao đổi cùng báo VTC News chiều 13/1, ông Nguyễn Văn Tiến – Chánh Thanh tra Bộ NN&PTNT cho biết, 3 công ty sản xuất, kinh doanh và chế biến nước mắm không đúng quy định bao gồm: công ty TNHH MTV Điều Hương (An Giang); Công ty TNHH chế biến thực phẩm Hòa Hiệp (Vĩnh Long); Công ty TTHH thực phẩm Tấn Phát (Vĩnh Long).

Theo kết luận, các đơn vị này vi phạm vào 2 hành vi: sản xuất chế biến không có vật che chắn để côn trùng và các động vật đi qua; sản xuất nguyên liệu nước mắm dùng phụ gia không đúng quy định – soda công nghiệp (Na2CO3) là loại không được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm.

Phiếu kết quả kiểm nghiệm của Bộ Y tế (ảnh: VTC News).

Na2CO3 – là hóa chất dùng trong công nghiệp sản xuất chất tẩy rửa (như xà phòng), dệt nhuộm, không có trong danh mục phụ gia thực phẩm.

Qua kiểm tra cho thấy các công ty này đã mua số lượng soda lớn về sản xuất nước mắm, với công thức sản xuất 800 lít “nước mắm” độ đạm 25-35% gồm: đun trong 40-50 giờ 17.000 lít hỗn hợp có 95% là dịch bột ngọt có vị chua, 5% dịch nước tôm, 120kg Soda. Kết quả ngoài 800 lít nước mắm, còn thu được 700 lít muối kết tủa.

3 doanh nghiệp trên đã bị phạt 780 triệu đồng cho những sai phạm trên, đồng thời Thanh tra Bộ buộc doanh nghiệp phải chuyển đổi mục đích sử dụng đối với nguyên liệu đã chế biến ra còn nằm lại tại xưởng.