Dưới nét chạm khắc tỉ mỉ, nghệ sĩ làm bánh người Trung Quốc Chu Nghi đã tạo nên rất nhiều tác phẩm bánh kem độc đáo và tinh tế.

Chu Nghị là một nghệ nhân fondant nổi tiếng ở Tô Châu, Trung Quốc. Các tác phẩm của anh đều nhận được sự quan tâm lớn từ cộng đồng mạng. Người hâm mộ gọi anh là “Ông hoàng đồ ngọt Trung Hoa”.

Chu Nghị tự nhận mình là kẻ thất bại trong học tập khi thường xuyên nhận điểm kém trong các bài kiểm tra từ ngày học cấp 2. Tốt nghiệp THPT, anh quyết định thi vào một trường dạy nấu ăn ở Tứ Xuyên để thực hiện ước mơ trở thành đầu bếp.

Bằng niềm đam mê và sự nỗ lực không ngừng, anh đã đạt được nhiều giải thưởng danh giá trong và ngoài nước trong lĩnh vực trang trí bánh kem.

Dưới bàn tay sáng tạo của anh, nhân vật cosplay trong những chiếc bánh kem hiện lên rất sinh động, chân thực. Nhìn cận cảnh vào chiếc bánh, không ít người phải “ngả mũ thán phục” trước độ tỉ mỉ và cầu kỳ của tác giả.

‘Ông hoàng đồ ngọt’ Trung Quốc khắc chạm bánh kem đẹp như tranh vẽ
Tôn Ngộ Không phiên bản bánh kem khiến du khách rất thích thú.

‘Ông hoàng đồ ngọt’ Trung Quốc khắc chạm bánh kem đẹp như tranh vẽ

‘Ông hoàng đồ ngọt’ Trung Quốc khắc chạm bánh kem đẹp như tranh vẽ
Ngoài cốt bánh là ga tô thông thường, phần trang trí trên mặt bánh được anh làm từ fondant -hỗn hợp đường được nhồi dẻo, mịn, có thể pha màu, chuyên dùng để tạo hình trên bánh kem.

‘Ông hoàng đồ ngọt’ Trung Quốc khắc chạm bánh kem đẹp như tranh vẽ

‘Ông hoàng đồ ngọt’ Trung Quốc khắc chạm bánh kem đẹp như tranh vẽ

‘Ông hoàng đồ ngọt’ Trung Quốc khắc chạm bánh kem đẹp như tranh vẽ
Các tiểu tiết nhỏ như trâm, hoa cài đầu… đều được nghệ nhân chạm khắc tỉ mỉ và hết sức điêu luyện.
‘Ông hoàng đồ ngọt’ Trung Quốc khắc chạm bánh kem đẹp như tranh vẽ
Bàn tay tài hoa của nghệ sĩ đã hô biến những khối fondant vô hồn trên bánh trở nên sinh động và rực rỡ sắc màu.

‘Ông hoàng đồ ngọt’ Trung Quốc khắc chạm bánh kem đẹp như tranh vẽ

‘Ông hoàng đồ ngọt’ Trung Quốc khắc chạm bánh kem đẹp như tranh vẽ

‘Ông hoàng đồ ngọt’ Trung Quốc khắc chạm bánh kem đẹp như tranh vẽ
Bên cạnh các tác phẩm mang đậm văn hóa Trung Hoa, Chu Nghị hy vọng có thể sáng tạo thêm nhiều tác phẩm mang phong cách nước ngoài để tiếp cận với thế giới.
‘Ông hoàng đồ ngọt’ Trung Quốc khắc chạm bánh kem đẹp như tranh vẽ
Bánh kem tiên nữ.
‘Ông hoàng đồ ngọt’ Trung Quốc khắc chạm bánh kem đẹp như tranh vẽ
Một phiên bản của Búp bê Barbie.
‘Ông hoàng đồ ngọt’ Trung Quốc khắc chạm bánh kem đẹp như tranh vẽ
Tại UK Cake International 2017, đội của Chu Nghị đã giành được 3 huy chương vàng và 2 huy chương đồng. Tuy nhiên, anh luôn tự nhủ phải nỗ lực không ngừng. Bên cạnh đó, anh cũng hy vọng sẽ tìm ra những công thức làm fondant linh hoạt hơn.

Hạ Nguyên