Tết Nguyên đán đang đến rất gần, hàng trăm làng nghề khắp cả nước đang “tăng tốc” sản xuất các sản phẩm, hàng hóa, đáp ứng kịp các đơn hàng.

Bánh tráng – sản phẩm truyền thống được sản xuất tại nhiều địa phương

Bánh tráng là dạng bánh sử dụng nguyên liệu chính là tinh bột tráng mỏng phơi khô, khi ăn có thể rán giòn (miền Bắc gọi là bánh đa nướng, miền Nam gọi là bánh tráng nước) hoặc nhúng qua nước để làm nem cuốn.

Tại làng bánh tráng Trường Cửu (xã Nhơn Lộc, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định), không khí Tết đã ùa về bên những lò bánh tráng “đỏ lửa”, người làng rục rịch chuẩn bị cho một ngày tất bật để làm ra những chiếc bánh tráng truyền thống thơm ngon cùng một số sản phẩm khác như: bánh tráng gạo pha mì,  bánh cuốn chả ram, bánh tráng mè…

lang nghe vao vu tet binh dinh
Từ 2-3h sáng, 300 lò bánh tráng của làng đã nhộn nhịp với các công đoạn ngâm gạo, xay bột, nhóm lò… Khi trời sáng hẳn, khắp nơi trong làng ngập tràn màu trắng của những chiếc bánh được phơi trên phên. (Ảnh: baobinhdinh.com.vn)

Hiện nay, ngoài đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân trong tỉnh, làng bánh tráng Trường Cửu còn mang những sản phẩm của mình đi tiêu thụ tại các tỉnh Tây Nguyên như Gia Lai, Kon Tum, Đắk Lắk…

Đã hình thành và phát triển qua hàng chục năm, làng nghề bánh tráng Tường Lộc (ấp Nhà Thờ, xã Tường Lộc, huyện Tam Bình, tỉnh Vĩnh Long) với các mặt hàng chủ yếu là bánh tráng giấy, bánh xếp quặn, bánh xếp làm kẹo, bánh xếp, tăng mạnh vào dịp Tết (tăng 10 – 15% so với ngày thường).

banh trang vinh long lang nghe vao vu tet
Những chiếc bánh tráng của làng vẫn giữ được hương vị truyền thống với mùi thơm đặc trưng từ nước cốt dừa tự nhiên, được nhiều khách hàng ưa chuộng. (Ảnh: baovinhlong.com.vn)
lang nghe vao vu tet banh trang vinh long
Tráng bánh cũng đòi hỏi sự khéo léo và phải thật đều tay nếu không bánh lấy ra sẽ bị rách. Một thợ giỏi có thể tráng khoảng 1.000 cái/ngày. (Ảnh: baovinhlong.com.vn)

Tại làng nghề bánh tráng Đông Bình, xã Hòa An (huyện Phú Hòa, tỉnh Phú Yên), từ đầu tháng 11 Âm lịch, người dân đã phấn khởi bắt tay vào sản xuất hàng vụ Tết. Với 145 hộ tham gia sản xuất, trong đó có 50 hộ là thành viên chính thức và 10 hộ đã được cấp thương hiệu, mỗi ngày, làng nghề cung cấp cho thị trường 250.000 bánh.

banh trang lang nghe vao vu tet
Năm nay, làng nghề còn cung cấp cho một số loại bánh tráng mới như: bánh tráng mè vỏ trắng, bánh tráng gạo đỏ… (Ảnh: baophuyen.com.vn)

Hương nhang thơm ngát bay tỏa khắp thôn làng

Thôn Cao, xã Bản Khê (thành phố Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên) nổi tiếng với nghề làm hương đã có từ 200 năm nay. Hương ở đây được làm từ nguyên liệu là các thảo dược như cây tế tân, thảo quả, đinh hương, xuyên quy, bắc mộc hương… và dây keo khiến cả thôn thoang thoảng mùi thơm dịu.

lang nghe vao vu tet huong thon cao hung yen
Làng hương thôn Cao có nhiều sản phẩm đa dạng như hương vòng, hương nén, hương sào,… (Ảnh: baohungyen.vn)

Anh Nguyễn Ngọc Hồng, chủ cơ sở sản xuất hương Đức Huy tại đây chia sẻ trên báo Hưng Yên: “Dịp Tết là thời gian sản xuất chính, cơ sở phải thuê thêm người, các đơn đặt hàng tăng lên so với thời điểm giữa năm. Giáp Tết, trung bình mỗi ngày cơ sở của tôi sản xuất trên 10 vạn nén hương và 300 hộp thương vòng, tăng khoảng 20% so với ngày thường. Ngoài ra, gia đình còn sản xuất khoảng 3 vạn nén hương loại đặc biệt để làm hàng biếu, quà biếu”.

Về với thôn Phong Ấp (xã Ninh Bình, thị xã Ninh Hòa, Khánh Hòa), không khí Tết đã ngập tràn với những bó nhang thơm nồng.

Với các nguyên phụ liệu chủ yếu là những vị thuốc bắc như: tùng, bạch chỉ, trắc, quy đầu, hoa hồi, quế chi, cam thảo, hắc hương,… những người làm hương lâu năm của làng sẽ pha trộn theo công thức nhất định cho từng loại nhang, bột hương làm ra không quá nhão, không quá khô, có mùi thơm vừa phải.

lang nghe vao vu tet
Nghề hương ở đây bận rộn quanh năm, nhưng đắt hàng nhất là tháng Chạp, các tháng 2, 7, 10 và tháng Giêng. (Ảnh: baokhanhhoa.com.vn)

Trước đây, hoạt động sản xuất nhang của làng hoàn toàn làm bằng thủ công, người thợ phải để nguyên liệu trên bàn, se từng cây một. Ngày nay, với việc sử dụng máy làm nhang, mỗi hộ sản xuất có thể làm ra được nhiều que nhang hơn, lại thẳng tắp, đẹp mắt.

Nằm cách trung tâm thành phố Sài Gòn khoảng 30km, làng nghề se nhang xã Lê Minh Xuân (huyện Bình Chánh) cũng bước vào vụ mùa cuối năm với không khí khẩn trương để phục vụ thị trường Tết.

lang nghe vao vu tet
Nhang vàng óng ả được phơi dưới nắng. (Ảnh: khampha.vn)

Nghề làm hương ở đây đã tồn tại hơn 80 năm với nhiều thăng trầm, sóng gió. Những ngày gần Tết là người làm nhang bận rộn nhất. Đây cũng là mùa làm nhang được giá nên hầu như ai cũng miệt mài để kiếm thêm thu thập.

Tranh dân gian làng Sình – mang hương vị Tết truyền thống đến với gia đình

Có lịch sử gần 500 năm, tranh dân gian làng Sình (xã Phú Mậu, huyện Phú Vang, Thừa Thiên – Huế) mang đến cho Tết Nguyên đán nét đẹp truyền thống gắn với tín ngưỡng dân gian, đời sống tâm linh của một bộ phận không nhỏ người dân xứ Huế.

Tranh làng Sình có khoảng 50 đề tài với 3 nhóm chủ đề chính: tranh nhân vật, tranh súc vật, tranh đồ vật. Tranh làng Sình là loại tranh in rời từng tờ theo các khuôn bằng gỗ đã khắc sẵn rồi tô với chất liệu màu được làm từ vỏ sò điệp, màu lá, tro, gạch,…

tranh lang sinh lang nghe vao vu tet
Những bản khắc cổ của nghệ nhân Kỳ Hữu Phước. (Ảnh: baonhandan.com.vn)

Hiện nay, tranh làng Sình không chỉ nổi tiếng với dòng tranh thờ cúng dân gian độc đáo, mà còn phát triển dòng tranh du lịch với đa dạng các nội dung là các trò chơi dân gian dịp Tết như đấu vật, kéo co,… hay cảnh cấy lúa, kéo cày,… của người nông dân. Vào những ngày này, người dân của làng cũng đang hối hả làm tranh để phục vụ Tết Nguyên đán.

lang nghe vao vu tet tranh lang sinh
Nghệ nhân Kỳ Hữu Phước vẽ tranh chuẩn bị Tết. (Ảnh: vov.vn)

Tại nhiều làng nghề khác, không khí Xuân 2016 đã ngập tràn mọi con đường, ngõ xóm bởi những âm thanh sản xuất nhộn nhịp, hối hả của các hộ gia đình.

lang nghe vao vu tet
Cứ đến khoảng rằm tháng 11 Âm lịch hàng năm, những lò sản xuất mứt gừng tại xã Nghĩa Dũng (Quảng Ngãi) lại tất bật với vụ sản xuất mới. Theo phong tục truyền thống, bánh nổ, mứt gừng, bánh thuẫn,… là những loại bánh, mứt không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và quả bánh đãi khách của người dân xứ Quảng. (Ảnh: nhandan.com.vn)
lang nghe vao vu tet
Những ngày giáp Tết, một cơ sở sản xuất nem chả truyền thống ở Chợ Huyện (xã Phước Lộc, huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định) tiêu thụ khoảng 1.000 – 1.200 chiếc nem với giá bán sỉ từ 1.800 – 2.000 đồng/chiếc. (Ảnh: baobinhdinh.com.vn)
lang nghe vao vu tet
Người dân làng nghề đan giỏ cọng lá dứa tại xã Phước Long (Sơn Phú, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre) đang khéo léo đan những chiếc giỏ quà Tết. (Ảnh: baodongkhoi.com.vn)
lang nghe vao vu tet hoa sen giay thanh tien
Làng Thanh Tiên, xã Phú Mậu, huyện Phú Vang, Thừa Thiên – Huế nổi tiếng với nghề truyền thống làm hoa giấy đã 300 năm nay. Những bông hoa giấy với đủ sắc màu được đặt trên bàn thờ gia tiên, tế lễ đình chùa, thờ phụng trong những ngày Tết. (Ảnh: Facebook Hoa sen giấy Thanh Tiên)

Hòa An tổng hợp

Xem thêm: