Nhiều trang web chuyên cung cấp thực phẩm luôn quảng cáo trong dịp lễ, tết: rau an toàn, thịt sạch, bánh an toàn… nhưng “sạch” đến đâu thì hiếm có ai kiểm chứng được.

Bà Dương Thị Hằng Nga, Phó Chi cục Trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hải Dương khuyến cáo, trong dịp Tết Trung thu, người tiêu dùng nên cẩn trọng khi mua thực phẩm, bánh kẹo nhất là bánh Trung thu do một số người tự làm và bán qua mạng như Facebook, Zalo …

 

Một món bánh được bán chạy trên mạng xã hội thu hút độc giả (ảnh minh họa)

Theo bà Nga, hiện nay xuất hiện rất nhiều người bán các loại bánh Trung thu và tự quảng cáo tự làm với nguyên liệu sạch trên các trang mạng xã hội nhưng thực chất đối với những người bán hàng kiểu này không cơ quan chức năng nào có thể kiểm tra, giám sát chất lượng các sản phẩm họ làm ra; nhiều người cũng không có kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm nên cứ tự làm mà không nhận thức được những nguy hiểm về an toàn vệ sinh thực phẩm họ gây ra cho người sử dụng. Đây là một trong những mối lo tiềm ẩn về an toàn thực phẩm. 

Ban chỉ đạo an toàn thực phẩm tỉnh Hải Dương đã thành lập các đoàn kiểm tra tập trung kiểm tra nơi cung cấp thực phẩm với số lượng lớn, các cơ sở nhập khẩu thực phẩm là nguyên liệu sản xuất bánh kẹo phục vụ Tết Trung thu, các chợ đầu mối, các siêu thị và trung tâm thương mại.

Ban chỉ đạo an toàn thực phẩm tỉnh Hải Dương cũng chỉ đạo các huyện, thị xã, thành phố tổ chức các đoàn kiểm tra những cơ sở sản xuất vừa và nhỏ, những cơ sở sản xuất kinh doanh có nhiều mặt hàng phục vụ Tết Trung thu; tăng cường kiểm tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố ở các xã, phường. 

Thực hiện kiểm tra VSATTP đối với sản phẩm bánh trung thu 

Nội dung kiểm tra chủ yếu tập trung:

  • Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
  • Giấy chứng nhận cơ sơ đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
  • Giấy xác nhận đủ sức khoẻ, xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người lao động trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm; nhãn sản phẩm hàng thực phẩm.
  • Kết quả kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm; điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm như cơ sở, trang thiết bị, con người.
  • Quy trình chế biến bảo quản thực phẩm; nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; việc đảm bảo nước sạch dùng cho chế biến thực phẩm.
  • Vệ sinh môi trường, thu gom xử lý rác thải, nước thải… Trong dịp này, bên cạnh việc thanh, kiểm tra, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hải Dương cũng phối hợp với các cơ quan chức năng tăng cường công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức cho các chủ cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm. Phó Chi cục Trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hải Dương còn khuyến cáo người tiêu dùng nên mua bánh trung thu ở các cơ sở có địa chỉ rõ ràng, nơi bày bán đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm tra kỹ nhãn mác, ngày sản xuất và hạn sử dụng; không sử dụng bánh đã mốc, hỏng hoặc đã hết hạn sử dụng… Cũng trong dịp lễ hội mùa Thu Côn Sơn-Kiếp Bạc 2017, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho du khách, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hải Dương đã phối hợp với Ban quản lý di tích Côn Sơn- Kiếp Bạc tổ chức tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm cho các hộ dân kinh doanh trong khu di tích; tổ chức ký cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tới từng hộ kinh doanh… Trong 9 tháng đầu năm, Hải Dương đã tổ chức  kiểm  tra trên 14.000 lượt cơ sở, phát hiện 2.592 cơ sở vi phạm, xử phạt hành chính 292 vụ với tổng số tiền trên 440 triệu đồng. Quá trình kiểm tra đã phát hiện hàng trăm hộp bánh kẹo, đường hết hạn sử dụng; trên 1.400 lít rượu, 121 chai rượu, 240 kg men rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ; tiêu hủy 15.000 con gia cầm, thịt gia cầm, 234 kg thịt gia súc không rõ nguồn gốc…/. 

Thanh Thanh (TH)

Từ Khóa: