Chỉ một quán bánh rán, bánh khoai, bánh chuối nhỏ bán trên vỉa hè cũng có thể mang lại cho chủ nhân khoản thu nhập 150 triệu/tháng. 

Bán bánh rán thu 5 triệu/ngày

Chỉ bán 2 loại bánh rán mặn và ngọt với giá 7.000 đồng/chiếc, chị Nguyễn Thị Mai Hoa (Tây Hồ – Hà Nội) đã có thể thu về 5 triệu đồng/ngày sau khi trừ đi hết chi phí.

banh ran 8

Như vậy, nếu chị đi làm đủ 30 ngày/tháng, thì mức tiền chị thu về lên tới 150 triệu/tháng, đây là một con số mơ ước đối với nhiều người.

banh ran 13

Quán của chị Hoa nằm trong một con ngõ nhỏ trên đường Lạc Long Quân (Tây Hồ, Hà Nội). Vì hương vị thơm ngon mà quán của chị rất đông khách, cần tới sự hỗ trợ của thêm 10 nhân viên. Chính điều đó đã mang lại cho chị khoản thu nhập cao nêu trên.

banh ran 6

banh ran 12

banh ran 10

Có lẽ, chính vì vừa ngon, vừa rẻ mà bánh rán ở đây được lòng rất nhiều người. Quán khá đông khách nên chủ quán phải phát số để tạo sự công bằng và tránh lộn xộn. Đến đây mỗi người sẽ được phát cho một chiếc vé có ghi số thứ tự. Bao giờ chủ quán đọc đến số thì bạn mới được lấy bánh. Có những hôm khách phải ngồi đến 1 tiếng đồng hồ mới đến lượt. Nhiều khách phải bỏ cuộc vì không đợi được vì quán quá đông dù rất muốn có được một suất bánh nóng hổi chiều đông lạnh.

banh ran 9

Điểm đặc biệt của chiếc bánh rán của quán là ở nhân bánh. Thông thường trong nhân bánh rán mặn có mộc nhĩ, miến với thịt lợn xay nhuyễn trộn đều với nhau nhưng ở đây cũng vẫn những nguyên liệu ấy chỉ khác thịt không xay mà lại được thái miếng nhỏ, rất mỏng. Sở dĩ như vậy là để khi ăn có thể cảm nhận rõ rệt hơn cái vị ngọt ngọt, bùi bùi của thịt lẫn vào với các nguyên liệu khác.

banh ran 14

banh ran 16

banh ran 15

Một điểm nữa làm cho món bánh rán ở đây không hề giống với những nơi khác là nước chấm. Không phải nước mắm pha với giấm, đường, nước chấm của quán là một hỗn hợp sệt sệt màu đỏ hơi cay cay mà gọi là nước sốt có lẽ đúng hơn. Loại nước sốt này được làm bằng cách đun cà chua, rồi mới thêm nước mắm, giấm, đường, tương ớt và một ít bột năng làm cho nó sóng sánh, ăn thấy là lạ.

Bán bánh chuối, bánh khoai thu 1 triệu đồng/ngày

banh chuoi 1

Một “mẹt” bánh chối, bánh khoai nhỏ trên vỉa hè đường Láng cũng mang lại cho chị chủ quán một mức thu nhập đáng mơ ước.

Đơn cử như trường hợp của chị Yến ở Thanh Xuân, Hà Nội. Theo NDH, làm một phép tính nhanh: chị Yến mua khoai, chuối, ngô, dầu ăn từ chợ đầu mối Phùng Khoang (Thanh Xuân) với giá buôn. Trung bình khoảng 10.000 đồng/kg khoai, 3.000 đồng/bắp ngô, 13.000 đồng/nải chuối. Đặc biệt, chuối làm bánh không cần là loại chuối ngon, đẹp mắt mà chuối chín quá, chuối gãy vẫn có thể làm được bánh.

banh chuoi 2

Mỗi kg khoai chị làm được 10 đến 12 chiếc bánh + nửa kg bột mì có giá 9.000 đồng + dầu rán… với mức bán lẻ 5.000 đồng/chiếc bánh, mỗi ngày chị Yến lời xấp xỉ… 1 triệu đồng.

Như vậy, sau những con số thu nhập đáng nể của nhiều hàng quán vỉa hè như nước mí, bánh giò nóng, bánh mì, trà đá… thì những quán bánh rán cũng là một “món nghề” mang lại một khoản thu nhập kha khá.

Với một số vốn không quá nhiều, mô hình kinh doanh nhỏ hàng quán vỉa hè đang là một lựa chọn dễ chịu đối với những ai đam mê kinh doanh.

Theo nguoiduatin.vn

Xem thêm: