Bánh quy nho được nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ giòn xốp, khi nhai có cảm giác bùi, béo của sữa, bơ nhưng không bị ngấy.

vi bui beo nam trong chiec banh quy nho gion xop ban nen thu lam cho ca gia dinh

Nguyên liệu

  • 80 gr bơ nhạt
  • 195 gr bột mì
  • 35 gr lòng đỏ trứng
  • 60 gr đường
  • 12 gr sữa bột
  • 80 gr nho khô

Thực hiện

vi bui beo nam trong chiec banh quy nho gion xop ban nen thu lam cho ca gia dinh
Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm sau đó cắt thành từng miếng. Cho bơ vào âu, dùng máy đánh cho bông mịn.
vi bui beo nam trong chiec banh quy nho gion xop ban nen thu lam cho ca gia dinh
Thêm đường và sữa bột vào âu. Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh cho đường, sữa tan hết tạo thành hỗn hợp màu trắng, bông mịn.
vi bui beo nam trong chiec banh quy nho gion xop ban nen thu lam cho ca gia dinh
Thêm lòng đỏ trứng vào. Lưu ý, bạn chỉ nên cho từng chút lòng đỏ trứng vào âu, đánh cho lòng đỏ tan vào bơ mới cho lớp lòng đỏ tiếp vào.
vi bui beo nam trong chiec banh quy nho gion xop ban nen thu lam cho ca gia dinh
Cho bột mì, nho khô vào trộn đều.
vi bui beo nam trong chiec banh quy nho gion xop ban nen thu lam cho ca gia dinh
Nhào bột cho đến khi tạo thành một khối quyện vào nhau.
vi bui beo nam trong chiec banh quy nho gion xop ban nen thu lam cho ca gia dinh
Cho khối bột ra mặt phẳng có lót giấy nướng bánh, cán mỏng khối bột ra thành một hình chữ nhật dày khoảng 1 cm.
vi bui beo nam trong chiec banh quy nho gion xop ban nen thu lam cho ca gia dinh
Cắt bánh thành những miếng chữ nhật nhỏ. Đem nướng bánh ở 190 độ C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi các mặt bánh vàng đều.

Nguyễn Hiệp (Tổng hợp)