Bạn có thể tận dụng lòng trắng trứng để chế biến nhiều món ăn ngon đến không ngờ.

Khi chế biến những món ăn với lòng đỏ trứng, ví như trứng gà ngâm mật ong, trứng muối, nem rán…, phần lòng trắng trứng còn lại bạn đừng vội bỏ đi nhé. Lòng trắng trứng gà chẳng những tốt cho sức khoẻ mà còn có thể chế biến nhiều món ăn ngon tuyệt nữa đấy!

Lòng trắng trứng tốt cho sức khoẻ

Theo Kokotaru, lòng trắng trứng có những ích lợi cho sức khoẻ như sau:

Lòng trắng trứng không chứa cholesterol

Lòng đỏ có chứa cholesterol, nhưng lòng trắng lại không, do vậy người có mức cholesterol cao có thể ăn lòng trắng trứng sẽ tốt hơn.

Lòng trắng trứng có nhiều chất đạm protein

Lòng trắng cũng giàu chất đạm như lòng đỏ, nhưng chất đạm trong lòng trắng trứng thuộc loại ít béo nên rất có lợi cho cơ thể.

Lòng trắng trứng chứa ít năng lượng

Trứng đã vốn là loại thực phẩm có ít năng lượng (calories), nếu bạn chỉ ăn lòng trắng thì lượng calories còn ít hơn nữa.

Lòng trắng trứng giúp ổn định huyết áp

Trong lòng trắng trứng có chứa Kali nên giúp ổn định, điều hòa huyết áp.

Lòng trắng trứng chứa nhiều vitamins thiết yếu

Trong lòng trắng trứng có nhiều vitamins cần thiết cho cơ thể như vitamin A, B12, D.

Lòng trắng trứng gà chẳng những tốt cho sức khoẻ mà còn có thể chế biến nhiều món ăn ngon.

Cách bảo quản lòng trắng trứng thừa

Nếu bạn thấy còn rất lâu mới dùng đến lòng trắng trứng thừa, bạn có thể để lên ngăn đá cho đông, và khi nào cần dùng thì rã đông tự nhiên (đừng rã đông bằng cách cho vào lò vi sóng quay nhé). Bạn bỏ xuống ngăn mát từ tối hôm trước để hôm sau dùng, hoặc để ra ngoài cho lòng trắng tự rã đông hoàn toàn. Lòng trắng trứng này vẫn dùng được tốt như bình thường.

Nếu bạn tính thấy trong vòng 1-2 tuần mình sẽ dùng đến, thì chỉ cần cho vào hộp kín, để vào góc sâu nhất trong ngăn mát là được rồi, lòng trắng trứng sẽ không dễ hỏng nhanh đâu.

Các món ăn ngon từ lòng trắng trứng

Đầu tiên, phải kể đến những chiếc bánh ngọt ngon mắt làm từ lòng trắng trứng: bánh Macarons rực rỡ sắc màu, bánh cookies lưỡi mèo giòn giòn, bánh Angel Food Cake mịn màng, bánh Pavlova mềm dẻo hay Soufflé chanh leo thơm mát…

Lòng trắng trứng rán với rau ngải cứu cũng là món ăn ngon, bổ những không phải lo lắng nhiều về cân nặng.

Lòng trắng trứng trần cho thêm chút hành lá và nước súp ăn rất ngon miệng.

Bạn cũng có thể tận dụng lòng trắng trứng rán với thịt để đổi món cũng rất thú vị.

Lòng trắng trứng xào dưa chua cũng là món ăn ngon giàu chất xơ tốt cho sức khỏe.

Lòng trắng trứng chưng cà chua lạ miệng là gợi ý tuyệt vời cho bạn nhất là những người mê tập gym.

Nấu nước cà chua sau đó cho lòng trắng trứng và nấu canh ăn cũng rất ngon.

Cuối cùng bạn có thể sử dụng lòng trắng trứng để nấu súp gà tạo sựu hấp dẫn cho món ăn.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Ngọc Lan (T/h)
Ảnh: Kiến Thức, Kokotaru

Xem thêm:

Video: Hành trình tâm linh của Hoa hậu thế giới Canada

videoinfo__video3.dkn.tv||461ac4c03__

Ad will display in 09 seconds